コーヒー粉は保存に適していない?保存方法と使い切れない人へのアドバイス

一人暮らしのコーヒー初心者

コーヒー粉(豆)の保存について知りたいです。

コーヒー粉(豆)を購入したのですが、どのように保存するのが良いのでしょうか?

一人暮らしなので、使い切るまでに結構時間がかかると思うんです。

他に知って起きたい知識があれば教えてください。

バリスタネコ
こういった疑問に答えます。

本記事の内容

コーヒー粉(豆)の正しい保管方法と期限を簡単に解説

コーヒー粉(豆)のマメ知識と一人暮らしの人のコーヒーについて

 

この記事を書いている私は、もともとコーヒー店で勤務していました。

知識については当時のものですので、参考にしていただければと思います。

 

コーヒー粉(豆)の正しい保管方法と期限を簡単に解説

コーヒー粉やコーヒー豆の保管方法って調べるといろんなことが書いてあったり、人によって意見がバラバラでなかなかわかりにくいですよね。

しかし、明確で簡単な回答があるんです。

本記事では、コーヒー粉(豆)の管理方法から私が知っている関連知識を解説します。

結論から言ってしまうと、コーヒー豆はジップロックなどで袋ごと密閉して冷凍庫で保存しましょう。

 

コーヒー粉(豆)の正しい保管方法とは

コーヒー粉やコーヒー豆の保管方法で有名なのは冷蔵庫にいれておくというのがメジャーですが、これはお勧めしません。

反対に私がお勧めする方法は期限に限らず冷凍庫にて保管することです。

 

冷蔵庫で保管する方法には冷蔵庫の湿気というコーヒーの大敵が存在するため、NGです。

また、コーヒーには消臭効果が活性炭以上にあり、冷蔵庫の匂いを吸ってしまいます。

これらの理由から、冷蔵庫で保管することは勧めません。

 

また、常温保管は気温差(夏と冬など)があり、気温差よる期限の差が生じるため、こちらもおすすめできません。

 

冷凍庫で密閉容器に入れて保存するのが一番いい方法だと私は考えています。

 

密閉容器に関しては、ジップロックなどにコーヒー豆の袋の口を縛って入れるだけでOKです。

キャニスターなどを買っても良いですが、豆は袋に入ったままで良いのかなと思いますよ。

 

冷蔵保管や常温保管に関しては密閉していれば良いのでは?とも思ってしまいますが、完全な密閉は難しく冷蔵庫は湿度が高いこともあり、リスキー。

また、冷蔵庫は温度の上下が激しく、劣化しやすいこともあるので、冷凍庫が一番なんです。

完全に凍るわけではないため、使いにくいといったこともありません。

 

コーヒー粉・コーヒー豆・インスタントコーヒーの保管期限

コーヒー粉などのそれぞれの保存期限をまとめました。

コーヒー粉(焙煎して挽いたもの):常温で1週間、冷凍すれば1ヶ月

コーヒー豆(焙煎したもの):常温で2週間、冷凍すれば2ヶ月

インスタントコーヒー:未開封は2年程度(表記を確認してください)、開封後は約1ヶ月

 

インスタントコーヒーについてはさておき、コーヒー粉とコーヒー豆では倍も期限が違いますよね。

これは、コーヒーを挽いてしまうと、表面積が増えてしまうため、空気に触れる部分が圧倒的に多くなることが影響しています。

コーヒーが劣化する原因は光や熱、湿気などもそうですが、空気に触れるということも大きな原因。

豆から粉になると空気に触れる割合も高くなりますよね。

そのため、劣化が急速的に起こるんです。

 

コーヒーは生鮮食品です。

りんごなどの果物や野菜もカットされたものの方が劣化が激しくすぐに傷んでしまいますよね?

あれらと同じイメージで考えていただければわかりやすいと思います。

 

保管期限を紹介しましたが、もちろん空気に触れないよう密閉した容器に入れていることが前提ですので、口を開けた袋のまま放置しておくともっと早く駄目になってしまうのでご注意を。

 

コーヒー粉(豆)のマメ知識と一人暮らしの人のコーヒーについて

コーヒー粉について、知っておきたい知識をまとめました。

また、一人暮らしだとコーヒー使い切らないって人も多いと思います。

そんな場合のいい方法をご紹介します。

 

コーヒー粉の豆知識を紹介

コーヒー粉について、コーヒーを飲む人なら知っておきたい知識があります。

 

真空がちがちで売られているコーヒー豆は買わないほうが良い

保存が失敗しているコーヒー豆の見分け方

 

この2点について紹介します。

知っておくと、家で美味しいコーヒーを飲むのに役立つこと間違いなしですよ。

 

真空がちがちで売られているコーヒー豆は買わないほうが良い?

真空でコーヒー豆をがちがちに固め梱包して売っているコーヒー豆を見たことがある方いますよね?

一見すると空気を抜いて劣化を遅らせているので安心と思いがちですが、もしかすると劣化商品かもしれません。

 

コーヒーのいい香りはコーヒーから発生するガスによるもの。

たとえ真空梱包したとしても、豆から発生したガスが袋を膨らますんですね。

つまり、膨らまないものはガスが発生していないということになり、もう新鮮なものではないかもしれないということになります。

 

なお、コーヒーを梱包している袋よってはこのガスを排出する弁がついている場合があります。

この場合はこの確認が当てはまらないので注意しましょう。

どちらにせよ豆からガスが出て、多少の膨らみがあるもののほうが、新鮮ということに変わりありませんので、コーヒー豆を買う際は確かめてみてください。

 

保存が失敗しているコーヒー豆の見分け方

保存が失敗しているコーヒー豆や月数経過で劣化しているコーヒー豆を見分ける方法は見た目では難しいです。

しかし、お湯をかけることによってすぐに分かってしまいます。

 

新鮮なコーヒーにお湯(適温)をかけるとコーヒーの香りとともにコーヒー粉が膨らんできます。

しかし、古くなったコーヒーにかけても膨らまず、香りもあまりしません。

このことからお湯をかけるのが一番手っ取り早いんです。

 

ちなみに古くなったコーヒー豆を見分けることは中々難しいです。

ひと目見てもわからないという人がほとんどだと思いますし、また、匂いをかいでもわかりにくいと思います。

もし、「このコーヒー粉、まだ使えるかな?」と思ったらドリップコーヒーの要領でお湯をかけてみるのをおすすめします。

 

 

一人暮らしで使い切れない人へのアドバイス

一人暮らしだとコーヒー豆を使い切れない、または最後の方はまずくなってしまうという方いませんか?

私も同じような悩みを抱えていまして、捨ててしまうこともありました。

 

そもそも200gくらいからしかコーヒー豆を売っていないから問題なんですね。

使い切ることができない。

 

そこでお勧めしたいのがカプセル式コーヒーメーカー。

カプセル式だといつでも美味しいコーヒーが飲めるので本当におすすめです。

保存方法も考えなくて良いですし、早く使わなきゃというしがらみからも開放されるんですよ。

こちらの記事でカプセル式コーヒーメーカーについて詳しく解説してますので興味が湧いた方はどうぞ。

どっちが買い?ドルチェグストとillyカプセル式コーヒーマシンを比較

 

本記事のまとめ

最後に本記事についてまとめました。

この記事の内容は以下の通り。

コーヒー粉(豆)は密閉して冷凍庫で保存するのが一番。

コーヒー粉の保存期限は1ヶ月、豆の状態なら2ヶ月程度、インスタントコーヒーは賞味期限の記載があるが、香りは飛び続けるので早めに飲んでしまいたい。

真空がちがちで売られているコーヒー豆はガスが発生していないので、品質が良くない可能性がある。

保存がうまく言ってないor長過ぎるものはコーヒーを淹れた際に全然膨らまない。

コーヒー豆を買っても使い切れない人はカプセル式コーヒーメーカーを使ったほうが捗るのでおすすめ。

この記事が役に立てば幸いです。

誰でも簡単に自宅で有名カフェのコーヒーを味わう方法

 

バリスタネコ
自宅にいながらカフェの美味しいコーヒーを味わう方法があるのはご存じですか?
美味しいコーヒーが飲みたい人
どうせ実際は手順が面倒だったり、高いマシンを購入しなきゃいけないやつでしょ?
バリスタネコ
いえいえ、30秒でコーヒーを淹れることができてマシン代も不要です。
美味しいコーヒーが飲みたい人
なら教えてください。聞くだけタダなので。
美味しいコーヒーはカフェに行けば飲むことができますし、自宅でも時間とテクニック、機材があれば美味しいコーヒーを飲むことはできます。
しかし、いそがしい朝や仕事でくたくたの夜にそんな気力はありませんよね。
そこでお勧めしたいのがキューリグというマシンなんです。
キューリグなら誰でも簡単にカフェクオリティーの本格コーヒーが自宅で味わうことができます。

キューリグはなぜ簡単で美味しいのか?

キューリグは専用カプセルをセットするだけの「カプセル式マシン」なので、素早く簡単に美味しいコーヒーが飲めちゃうんです。

 

ところでキューリグって日本ではあまり聞きなじみがないですよね?

なんと、キューリグは全米No1シェアのコーヒーマシンで、なんと4分の1の家庭で利用されているんです。

つまりアメリカでは、知らぬ人はいないコーヒーマシンということです。

 

キューリグのコーヒーカプセルは20種類以上あり、あなたにあった味わいのコーヒーを選ぶことができます。

また、ブラックコーヒーはすべてレギュラーコーヒー(コーヒー粉を使っている、インスタントではないコーヒーのこと)で、素人が下手に自分で淹れるコーヒーよりずっと美味しいんですよ。

ぶっちゃけ元コーヒー店員の私が自分で淹れるより美味しいです。

カプセル式マシンとは?

あまりなじみがないって人も多いのではないでしょうか。
日本だとネスプレッソやドルチェグストで有名なのが、カプセル式マシンです。
カプセル式マシンの使い方は簡単で次の通り。
キューリグは電源を入れカプセルと水をセットし抽出スタート
ものの30秒でコーヒーが出来上がります。
また、カプセルを捨てるだけで片付けもOKのため、洗い物の心配も不要。(コーヒーカップのみ)
めちゃくちゃ簡単ですよね。

キューリグは高い?

1杯あたり約80円~、インスタントコーヒーよりは高く、コンビニコーヒーよりは安い。
ちなみに自宅でコーヒー豆を買ってきて入れると40円~程度です。
しかし、コーヒー豆から淹れて失敗するリスクを考えると、誰でも同じように淹れることができる点で、検討する余地はあるのではないでしょうか。
後で触れますが、普通のコーヒーマシンと違って最新式のマシンが無料で手に入るサービスがあるため、コスパ◎です。

キューリグがおすすめな最大の理由

キューリグは簡単で美味しいのはもちろんですが、マシンのコスパが良いというのもおすすめな理由です。
なぜなら、現在カプセルのみ購入すれば、15,000円相当のマシンが無料で手に入ってしまうからなんです。
安いコーヒーマシンは数ありますが、タダなんてものはないですよね。
マシンをタダで使う条件は、コーヒーカプセル定期購入するだけ。
しかも定期購入額は1日1.5杯程度と必要最小限な量。
定期購入と聞くと不安になる方もいるかも知れませんが、要はサブスクやリースと同様のサービスです。
音楽や車など、様々な業界でこれらのサービスは着々と増えてきていますよね。
ユーザーの負担が少ないため、購入よりリースやサブスクの時代にシフトしていくのは間違いないと言われています。
コーヒーもその流れになるのは自然ではないでしょうか。
ちなみにドルチェグストやネスプレッソにも類似サービスがあったのですが人気があり現在は新規募集が休止になっています。
キューリグは日本の知名度が低めなので、まだサービスが続いていますが今後はどうなるかわかりませんね。
キューリグの定期購入もお得なサービスなので、そのうち新規募集中止になる可能性大です。
ちなみに、今なら初回の料金が1,980円(コーヒー1杯あたり27.5円)とインスタントコーヒーばりの格安になっていますので、超絶お得になっています。
より詳しく知りたい場合は公式サイトをチェックしてみてください。
キューリグ公式サイトはこちら