スペシャルティコーヒーとは?違いなども解説【コンビニでも飲める】

コーヒー初心者

スペシャルティコーヒーとはどんなコーヒーですか?

名前の通り、良いコーヒーと思いますが普通のコーヒーとは味が違うのでしょうか?

バリスタネコ
こういった疑問に答えます。

この記事を読んで分かること

スペシャルティコーヒーについてわかる

スペシャルティコーヒーを身近に飲む方法がわかる。

 

スペシャルティコーヒーとはどんなもの?

まずはスペシャルティコーヒーについて知っておきたいことをご紹介。

内容は次の通り。

  • スペシャルティコーヒーの条件(定義とは)
  • スペシャルティコーヒーと普通のコーヒーの味わいの違い

 

それでは解説していきます。

 

スペシャルティコーヒーと呼ばれる条件

スペシャルティコーヒーとは何でしょうか。

簡単に言ってしまえば、コーヒー豆の中でも品質に優れているものを指します。

つまりスペシャルティコーヒーというのは、高品質なコーヒー豆を使ったコーヒーのこと。ということになります。

 

その理由として、スペシャルティコーヒーには明確な規定が定められており、基準に達したもののみがスペシャルティコーヒーを名乗ることができます。

※アメリカのSCAAという組織で基準を定めています。

 

では、具体的な基準はどのようなものでしょうか。

それが以下の項目になります。

生産国においての栽培管理、収穫、生産処理、選別そして品質管理が適正になされ、欠点豆の混入が極めて少ない生豆であること。

そして、適切な輸送と保管により、劣化のない状態で焙煎されて、欠点豆の混入が見られない焙煎豆であること。

さらに、適切な抽出がなされ、カップに生産地の特徴的な素晴らしい風味特性が表現されることが求められる。

上記はSCAAの日本版組織であるSCAJより引用

 

長くて読む気が失せますよね。すみません。

ポイントは欠点豆の混入の有無という点。

 

欠点豆というのは、変色・発酵・カビ・虫食い・未成熟などがあるコーヒー豆のこと。

これらが豆の中に入ってしまうと、味や風味を台無しにしてしまうので、これらが取り除かれ、良いコーヒー豆のみを使っていることがスペシャリティコーヒーの絶対条件となるわけです。

 

そして上記の中でも、より味や風味が優れているものがスペシャルティコーヒーとなります。(実際にカッピングというテストを行います)

 

結果として全コーヒー豆のうち5%がスペシャルティコーヒーとして流通しています。

 

スペシャルティコーヒーと普通コーヒーとの違い

スペシャルティコーヒーが5%の貴重な豆という話でしたが、実際美味しいのでしょうか。

期待が膨らみますが、一口飲めば誰でも分かるほど美味しい。といったものではないというのが現実です。

 

これには理由があって、スペシャルティコーヒーは酸味が特徴的で苦味は比較的おとなしいことが多いためです。

 

多くの方が、コーヒーといえば基本的にまずは苦味が特徴。

または、苦味・酸味・甘みのバランスがとれたブレンドコーヒーをイメージすると思います。

そのため、浅煎りでコーヒー豆そのものが持つ味わいを楽しむスペシャルティコーヒーはちょっとイレギュラーな存在。

 

興味がある方は、普段飲んでいるコーヒーとは別物である。

という視点を持って試してみると良いと思いますよ。

 

スペシャルティコーヒーはコンビニやチェーン店でも飲める?

スペシャルティコーヒーについては以上になりますが、「どこで飲めるんだろう?」と思う方も多いハズ。

コーヒー豆を買えば自宅でも飲めますが、ちょっとハードルが高いなと感じる方向けに。

実は身近なところで飲むことができますので、ご紹介していきます。

ざっくり言ってしまうと以下の場所で飲むことが可能。

  • ブルーボトルコーヒー(チェーンコーヒー店)
  • コンビニ
  • 自宅(ドルチェグスト使用で簡単に)

 

では紹介してきます。

 

スペシャルティコーヒーが飲めるチェーン店

一時話題になったブルーボトルコーヒーではスペシャルティコーヒーをのむことができます。

 

同店はコーヒーのクオリティーに拘っているのがコンセプトのお店。

ハンドドリップやサイフォンなどでコーヒーを淹れてくれますので、3つの中だと一番純粋な美味しいスペシャルティコーヒーを飲むことができます。

ブレンドコーヒーのメニューもありますが、シングルオリジンと表記され少々高めのお値段で提供されています。

 

スペシャルティコーヒーが飲めるコンビニとは?

期間限定であることが多いのですが、ローソンとファミリーマートでスペシャルティコーヒーを飲むことができます。

 

いわゆるコンビニコーヒーというやつですが、スペシャルティコーヒーの提供を行っています。

 

ローソンは500円で、ファミリーマートは180円でスペシャルティコーヒーが販売されているので手軽に飲むことができます。

マシン抽出で煎りも深めなため、普通のコーヒーに近い味わいになっているのが特徴的。

通常販売されているレギュラーコーヒーと比較すると香りや飲んだ味の感触は結構異なると言われていますので、ぜひもう100円出して比較しながら飲んでみてください。

面白いと思います。

豆の種類はその時々によって異なるようです。仕入れの問題でしょう。

 

ドルチェグストならスペシャルティコーヒーが身近に

家庭用のカプセル式コーヒーマシンのドルチェグストでもスペシャリティコーヒーを味わうことができます。

 

通常より少々高めで、スペシャルティコーヒーシリーズが販売されているので、持っている方は試す価値ありですよ。

私もドルチェグストを使っていますが、一番美味しいカプセルと言えます。

 

ドルチェグストって何?って方は下記も読みすすめてみてください。

家でもカフェで飲むような香り高いアイスコーヒーを飲みたい方へ

 

バリスタネコ
冷たいコーヒーを家庭で淹れる一番いい方法のお知らせです。

暑い夏は暖かいコーヒーよりも、冷たいコーヒーに限りますよね。

 

UCCドリップポッドというコーヒーマシンが使用すると、アイスコーヒーに特化した抽出モードがあるので、簡単かつ、カフェで飲むような美味しいアイスコーヒーをおうちで飲むことができます。

 

家でもコーヒーが飲みたい人
いやいや、実際は味が微妙だったり、掃除や処理が面倒なんじゃないの?

 

バリスタネコ

そう思われる方もいると思いますが、ドリップポッドはひと味違うんです。

 

このドリップポッドですが、老舗コーヒーブランドである、UCC上島珈琲が手掛けているコーヒーマシンです。

そのため、カフェで飲むのと同じくらい美味しいコーヒーを簡単に自宅でいただけちゃうんです。

また、掃除やメンテナンスも、他のアイスコーヒーを淹れる方法と比べるとほとんど不要で、やることはグラスを洗うことくらい。

 

アイスコーヒーを作る方法を比較するとUCCドリップポッドの凄さがわかる

そもそも自宅でアイスコーヒーを淹れるとなると

  • コーヒーマシン(ドリップポッドなど)を使う
  • ハンドドリップに氷を淹れたり
  • コーヒーバックを水に浸して作る

 

といった方法がありますよね。

さて、おうちで飲むアイスコーヒーの淹れ方として、どれが良いのでしょうか。

 

 

バリスタネコ

正しく淹れるとどれも美味しく飲めるので、良し悪しは無いのです。

ただ、利便性・簡易性を考えるとコーヒーマシンを使うことをおすすめします。

 

ハンドドリップは手間がかかりますし、ホットコーヒーと分量が変わるので味わいのバランスが取りにくいです。

麦茶のようにパックに浸す方式は1日かかるのですぐ飲めない。

その点コーヒーメーカーを使うと一定量の抽出を簡単に行ってくれるので簡単に美味しいアイスコーヒーを飲むことができます。

 

一口にコーヒーメーカーと言っても、色々あって、どれを選べば良いか迷います。

バリスタネコ
そんな方にこそ、カプセル式コーヒーマシンがおすすめなんです。

コーヒーメーカーには

  • 粉をいれるお馴染みのタイプ
  • 専用カプセル入れるカプセル式

があります。

 

カプセル式コーヒーマシンは、お馴染みのコーヒーメーカーに比べ、抽出時間が十分の一以下で圧倒的に短く、計量等もないので簡単。

専用カプセルを使うので、自由度は下がりますが、普通にコーヒーを飲むなら何も困ることはありません。

 

そして、そんなカプセル式コーヒーマシンの中で、UCCドリップポッドは唯一、アイスコーヒーを淹れるための機能もついているのです。

もちろん冬場はホットコーヒーを淹れるのに大活躍してくれますから、UCCドリップポッドは夏の時期特におすすめなんです。

 

ここまで紹介したアイスコーヒーの作り方評価をまとめてみました。

UCCドリップポッド コンビニコーヒー ハンドドリップ(急冷法) コーヒーバックに漬ける 普通のコーヒーメーカー
美味しさ
手間・工程

(買いに行く必要あり)

抽出時間 ×
価格
総評 自宅で簡単に美味しい

コーヒーが飲める!

美味しいけど

コストと買いに行く手間が

美味しく淹れる技術が必要 簡単だけど飲むまでに

時間がかかる

アイスコーヒー専用で

淹れることができない

 

私は元コーヒー店員で、コーヒーには若干うるさい人間ですが、ドリップポッドのアイスコーヒーが簡単かつ30秒程度で作れちゃう、かつ美味しいので夏はドリップポッド一台で乗り切っています。

 

ドリップポッドになれると少なくともペットボトルや缶のコーヒーを飲む気はなくなっちゃいます。

 

ドリップポッド使うなら世界のコーヒーお届け便が必須

家でも美味しいアイスコーヒーが飲みたいので興味があります。

お得に使う方法も教えてください!

 

バリスタネコ
ドリップポッドを使うなら世界のコーヒーお届け便という定期購入サービスがかなりお得です。

ドリップポッドを使うなら世界のコーヒーお届け便という定期購入サービスが圧倒的にコスパ◎

 

定期購入ではありますが、約16,000円もトータルでお得になるサービスだからです。(詳細はドリップポッド公式参照)

 

しかも、今なら新しくドリップポッドを申し込んだ方限定で、

初回1,600円の割引や、お試しカプセルがついてくるなど特典豊富となっていてかなりお得。

詳しい内容はUCCドリップポッド世界のコーヒーお届け便(公式)をチェックしてみてください。

 

 

\12,000円のマシンが無料で使える/

ドリップポッド世界のコーヒーお届け便を見てみる

※タップすると公式サイトへアクセスします