ドリップコーヒーとインスタントの違いを解説。美味しいのはどっち?

コーヒーについて知りたい人

ドリップコーヒーとインスタントコーヒーの粉は何が違うのでしょうか。

どちらもコーヒーの粉だと思いますが、味がそんなに変わらないと思います。

それなら安価なインスタント一択ですが、ドリップ派も多いですよね。

本当は味に違いがあるのでしょうか。美味しいのはどちらなのでしょう。

バリスタネコ
こういった疑問に答えます。

本記事の内容

・ドリップコーヒーとインスタントコーヒーの違いがわかる

・ドリップコーヒーとインスタントコーヒーはどちらが美味しいのかわかる

 

ドリップコーヒーとインスタントコーヒーの違いとは?

ドリップコーヒーもインスタントコーヒーもお湯を通す前は同じような粉ですよね。

小さい頃インスタントコーヒーのようにドリップ用のコーヒー粉にお湯を注いで失敗した経験とかないでしょうか?

あまりコーヒーについて、意識しない年頃だったので不思議なものでしたが、いまとなっては愚かな行為ですよね。

そんなインスタントとドリップコーヒー、違いははっきりとわかりますか?

 

インスタントコーヒーの特徴とは

インスタントコーヒーは一度淹れたコーヒーの水分を飛ばしたものを指します。

 

そのため、お湯を入れるだけであっという間にコーヒーが出来るという仕組みになっています。

 

インスタントコーヒーの作り方は大きく2種類。

スプレードライ法:高温の乾燥筒の中に、高温のコーヒー液を噴霧して素早く乾燥させる方法。一般的に気流乾燥装置と呼ばれる。製品は微粉状となる。冷たい水にも溶けやすいという利点があり量産性が高いが、製造時の熱によって香味をやや損ないやすい。

フリーズドライ法:コーヒー液をマイナス40℃以下で一度凍結させた後に細かく砕き、真空状態にして水分を蒸発させる方法。製品は2〜3mm程度の大きさで角が尖った粗い粒状となる。スプレードライ法に比して香味は損なわれにくいが、製造に手間がかかるためやや量産性に劣る。このため、スプレードライ法の製品より価格は高め

このようにインスタントコーヒーは方法は違えど、一度ドリップで淹れたコーヒーの水分を飛ばした粉ということです。

 

ドリップコーヒーの特徴とは

ドリップコーヒーはコーヒーの基本的な飲み方です。

コーヒー豆を挽いたコーヒー粉こお湯を透過させることで、コーヒー粉の風味や味を抽出したのがドリップコーヒー。

ご家庭から喫茶店まで、様々なところで使われている飲み方です。

ドリップコーヒーに使うコーヒー粉は豆を粉末にしたものであって、インスタントコーヒーの粉末はドリップしたコーヒーの液体を粉末にしたものですから、全然違うものなのでご注意を。

ドリップコーヒーの中でも手軽にたのしめるドリップバックという商品があります。

個包装で中にコーヒー粉とフィルターが入っているやつですね。

スーパーにも売ってますし、昔ブルックスの広告が一面にでていたあれです。

 

ドリップバックはインスタントと勘違いする方がいるのですが、中身はコーヒー粉です。

つまり、ドリップコーヒーの簡易版。

家でドリップコーヒーが飲みたいとき、器具を準備する手前を省いてくれる便利な商品です。

 

ドリップコーヒーとインスタントで味に違いはある?美味しいのはどっち?

ドリップコーヒーとインスタントコーヒーではどちらが美味しいのでしょうか。

結局ドリップコーヒーの方が美味しいコーヒーということになります。

ドリップコーヒーとインスタントは味に違いがあるのか比較してみる

インスタントコーヒーとドリップコーヒーではやはり味や風味に差が出てしまいます。

 

インスタントは一度淹れたコーヒーを再度粉末にしているので、味の劣化は避けられません。

ドリップコーヒーは淹れたてをその場で味わえるため、よりコーヒーの味を認識しやすいです。

 

また、ドリップコーヒーで使用するコーヒー豆の方が良い豆を使っている事が多いです。

種類的にも、グレード的にもランクが低い豆はインスタントコーヒーに使われることが多いからです。

 

インスタントコーヒーを粉末にする前はドリップコーヒーです。

味の差はありますが、インスタントコーヒーには利便性というストロングポイントがありますよね。

飲むだけでもゴミが出にくい、料理などにも手軽に使える点が評価されていると思います。

 

ドリップコーヒーを自宅で飲む場合、自分で豆を買ってくるパターンと個包装のドリップバックを買ってくる場合が考えられます。

自分で豆を買ってくる場合好きなものを買えますよね。高いものも安いものも。

個包装も拘っているものからローグレードなものまで、選ぶことができます。

 

コーヒーの種類は主にアラビカ種とロブスタ種の2種類あり、アラビカ種のほうが優れているのですが、インスタントコーヒーではこの2種をミックスして使うことが多いです。

また、同じ種のコーヒー豆でも4種類程度にランクわけされており、インスタントでは一番下のローグレードコーヒーという部分が使われます。

スーパーなどで売られているコーヒー豆は1つ上のコマーシャルコーヒーというランクのものが多いですから、コーヒーの種類とランクとで、ドリップコーヒーに分があるというわけです。

 

 

やはり美味しいのはドリップコーヒーです。

コーヒーのグレードの話や製法の話をまとめると、ドリップコーヒーのほうが美味しいコーヒーであると言えます。

 

やはり、より高品質で、新鮮なコーヒーを味わえるのがドリップコーヒーだからです。

 

外食などをすると最後にコーヒーが出てくる場合がありますよね。

ああいった場では、インスタントが提供されることはまずありません。

そして、締めに相応しい美味しいコーヒーが飲めるはず。

また、カフェに行くと出てくるコーヒーはすべてドリップなどのコーヒー粉から抽出する方法です。

これらからもドリップよりうまいインスタントは無いと考えてしまうのが懸命でしょう。

 

実際家で飲んだらあまり味の差は感じない。むしろインスタントの方が美味しい。

という方も居ると思います。

この場合考えられるのは、ドリップコーヒーをきちんと淹れることができていないという理由です。

ドリップコーヒーを淹れる際は、90度前後のお湯を使い、きちんと蒸らした後で適量注ぐことがポイント。

沸騰したお湯を一気に目分量で注ぐ方が多いのです。(私も昔はやってました)

これでは、まずいコーヒーになってしまいます。

 

結論、やはり美味しいコーヒーを飲みたい場合はドリップコーヒーを飲むようにしましょう。

豆から買うのが面倒な場合は、ドリップバックがおすすめ、今なら美味しいのがスーパーでも買えますよ。

家でもカフェで飲むような香り高いアイスコーヒーを飲みたい方へ

 

バリスタネコ
冷たいコーヒーを家庭で淹れる一番いい方法のお知らせです。

暑い夏は暖かいコーヒーよりも、冷たいコーヒーに限りますよね。

 

UCCドリップポッドというコーヒーマシンが使用すると、アイスコーヒーに特化した抽出モードがあるので、簡単かつ、カフェで飲むような美味しいアイスコーヒーをおうちで飲むことができます。

 

家でもコーヒーが飲みたい人
いやいや、実際は味が微妙だったり、掃除や処理が面倒なんじゃないの?

 

バリスタネコ

そう思われる方もいると思いますが、ドリップポッドはひと味違うんです。

 

このドリップポッドですが、老舗コーヒーブランドである、UCC上島珈琲が手掛けているコーヒーマシンです。

そのため、カフェで飲むのと同じくらい美味しいコーヒーを簡単に自宅でいただけちゃうんです。

また、掃除やメンテナンスも、他のアイスコーヒーを淹れる方法と比べるとほとんど不要で、やることはグラスを洗うことくらい。

 

アイスコーヒーを作る方法を比較するとUCCドリップポッドの凄さがわかる

そもそも自宅でアイスコーヒーを淹れるとなると

  • コーヒーマシン(ドリップポッドなど)を使う
  • ハンドドリップに氷を淹れたり
  • コーヒーバックを水に浸して作る

 

といった方法がありますよね。

さて、おうちで飲むアイスコーヒーの淹れ方として、どれが良いのでしょうか。

 

 

バリスタネコ

正しく淹れるとどれも美味しく飲めるので、良し悪しは無いのです。

ただ、利便性・簡易性を考えるとコーヒーマシンを使うことをおすすめします。

 

ハンドドリップは手間がかかりますし、ホットコーヒーと分量が変わるので味わいのバランスが取りにくいです。

麦茶のようにパックに浸す方式は1日かかるのですぐ飲めない。

その点コーヒーメーカーを使うと一定量の抽出を簡単に行ってくれるので簡単に美味しいアイスコーヒーを飲むことができます。

 

一口にコーヒーメーカーと言っても、色々あって、どれを選べば良いか迷います。

バリスタネコ
そんな方にこそ、カプセル式コーヒーマシンがおすすめなんです。

コーヒーメーカーには

  • 粉をいれるお馴染みのタイプ
  • 専用カプセル入れるカプセル式

があります。

 

カプセル式コーヒーマシンは、お馴染みのコーヒーメーカーに比べ、抽出時間が十分の一以下で圧倒的に短く、計量等もないので簡単。

専用カプセルを使うので、自由度は下がりますが、普通にコーヒーを飲むなら何も困ることはありません。

 

そして、そんなカプセル式コーヒーマシンの中で、UCCドリップポッドは唯一、アイスコーヒーを淹れるための機能もついているのです。

もちろん冬場はホットコーヒーを淹れるのに大活躍してくれますから、UCCドリップポッドは夏の時期特におすすめなんです。

 

ここまで紹介したアイスコーヒーの作り方評価をまとめてみました。

UCCドリップポッド コンビニコーヒー ハンドドリップ(急冷法) コーヒーバックに漬ける 普通のコーヒーメーカー
美味しさ
手間・工程

(買いに行く必要あり)

抽出時間 ×
価格
総評 自宅で簡単に美味しい

コーヒーが飲める!

美味しいけど

コストと買いに行く手間が

美味しく淹れる技術が必要 簡単だけど飲むまでに

時間がかかる

アイスコーヒー専用で

淹れることができない

 

私は元コーヒー店員で、コーヒーには若干うるさい人間ですが、ドリップポッドのアイスコーヒーが簡単かつ30秒程度で作れちゃう、かつ美味しいので夏はドリップポッド一台で乗り切っています。

 

ドリップポッドになれると少なくともペットボトルや缶のコーヒーを飲む気はなくなっちゃいます。

 

ドリップポッド使うなら世界のコーヒーお届け便が必須

家でも美味しいアイスコーヒーが飲みたいので興味があります。

お得に使う方法も教えてください!

 

バリスタネコ
ドリップポッドを使うなら世界のコーヒーお届け便という定期購入サービスがかなりお得です。

ドリップポッドを使うなら世界のコーヒーお届け便という定期購入サービスが圧倒的にコスパ◎

 

定期購入ではありますが、約16,000円もトータルでお得になるサービスだからです。(詳細はドリップポッド公式参照)

 

しかも、今なら新しくドリップポッドを申し込んだ方限定で、

初回1,600円の割引や、お試しカプセルがついてくるなど特典豊富となっていてかなりお得。

詳しい内容はUCCドリップポッド世界のコーヒーお届け便(公式)をチェックしてみてください。

 

 

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