フレンチローストってどんなコーヒー？おすすめ銘柄・焙煎度合いを解説

コーヒー初心者

フレンチローストについてしりたいです。

フレンチローストというコーヒー豆がお店にありましたが、どのような味わいでしょうか。

また、おすすめのフレンチローストのコーヒーを飲んでみたいです。

バリスタネコ

こういった疑問に答えます。

本記事の内容

フレンチローストってどんなコーヒー豆？
フレンチローストの味わいを解説
フレンチローストのコーヒー豆おすすめ５選

コーヒー豆を購入しようとすると、様々な名称で売られていることがありますよね。

例えばブラジルブレンド・コロンビアブレンド・ハワイコナ・・・なんかだと地名が付いているので、「豆の種類（産地）なんだな。」ということがわかると思います。

しかし、ハイローストやフレンチローストなどローストの名前は、どんな豆か想像できませんよね。

今回はそんなフレンチローストを含むローストについて解説していきたいと思います。

バリスタネコ

この記事を書いている私は元コーヒー店員です。

当時の知識などを元に紹介します。

本記事を読んでいただければ、フレンチローストについて、詳しくなれますよ。

フレンチローストってどんなコーヒー豆？

早速ですが、フレンチローストとは、コーヒーの焙煎度合いを示します。

まずは次の２つについて解説していきます。

コーヒーの焙煎度合いとフレンチローストの位置
フレンチローストの由来

バリスタネコ

記事中段でフレンチローストの味わいやおすすめの豆について解説しています。

フレンチローストはコーヒー豆の焙煎度合いを指す

フレンチローストとはコーヒーの煎り具合を指します。

フレンチローストの特徴は、他と比較するとかなり深煎り、つまりよく焼いたコーヒー豆。

コーヒー豆の焙煎度合は大きく8種類あって、その中でもイタリアンローストという度合いに続いて2番目によく焼いたコーヒー豆なんです。

深煎りしたコーヒー豆はアイスコーヒーやエスプレッソ、カフェオレなんかに使われることが多いです。

苦味がポイントとなる飲み方で使うためのコーヒー豆と考えるとわかりやすいと思います。

ちなみに、一番深煎りした状態を指すイタリアンローストは豆本来の味わいが消えてしまうため、あまり用いられないです。（逆にイタリアンローストを売りにしている店もあります）

そうなると飲料に適した最深煎りの豆は実質フレンチローストなのかもしれません。

コーヒーの焙煎度合いとは？

コーヒーの焙煎度合いは以下の表をご覧ください。

コーヒー豆の焙煎度合(焼き加減)ごとの特徴や種類などをまとめました。（スクロールできます）

大分類	煎り具合の名称	特徴など
浅煎り	ライトロースト	飲むためではなく、テスト用として用いられる。
浅煎り	シナモンロースト	こちらもテスト用。シナモンのような色合いからこう呼ばれます。
中煎り	ミディアムロースト	酸味が強いコーヒーはミディアムローストがおすすめ。
	ハイロースト	日本で一般的なのがハイロースト。酸味も苦味も味わえるので、ブラジルなど味のバランスが良い豆におすすめ
	シティロースト	焙煎が進み、酸味が消え苦味も抑えられた煎り具合。すべての豆はシティーローストでOKなため、迷ったらコレ。
深煎り	フルシティーロースト	コロンビア・ケニア・ブラジルなどでおすすめできるロースト。深煎り好きの人に。
	フレンチロースト	本記事の主役であるフレンチローストカフェラテ・アイスコーヒー・エスプレッソなどにどうぞ。
	イタリアンロースト	一番深い煎り具合のため苦味や香ばしさが強いが、苦いだけということも多い焙煎具合です。フレンチロースト同様アイスコーヒーなどに用いることが多いです。

フレンチローストは8段階中の7つ目に位置する深煎りコーヒーです。

簡単に言ってしまえば、フレンチローストでコーヒーを淹れると、かなり苦目のコーヒーが出来上がります。

フレンチローストの由来を紹介

豆知識として、フレンチローストの由来について紹介します。

フレンチローストは名の通り、フランスで飲まれていたコーヒーから来ています。

フランスでは、深煎りで淹れたコーヒーにミルクを淹れて飲むのがメジャー。

コーヒーに牛乳を入れるとお馴染みのカフェオレになります。

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