ロブスタ種とアラビカ種の違いとは?ロブスタ種はまずいって本当?

コーヒー豆について知りたい人

ロブスタ種やアラビカ種について特徴などしりたい。

コーヒー豆にはロブスタ種とアラビカ種があると聞きました。

ロブスタ種は美味しくないと聞いたことがありますが・・・どのように違うのでしょうか。

バリスタネコ
こういった疑問に答えます。

本記事の内容

ロブスタ種・アラビカ種の特徴を元コーヒー店員が解説します。

 

 

ロブスタ種・アラビカ種の特徴とは?

みなさんが普段飲んでいるコーヒーに使われているコーヒー豆はおおよそアラビカ種とよばれるものとロブスタ種とよばれるものです。

コーヒーの広告なんかには「アラビカ種100%使用」と書いてあったりするのを見たことがあるかたもいるかもしれません。

本記事では、コーヒーの種類について解説していきたいと思います。

目を通していただければ、少しだけコーヒーに詳しくなっていると思いますよ。

 

アラビカ種って?美味しいコーヒーに使われる品種の特徴

飲料コーヒーの多くはアラビカ種という種類のコーヒーノキから取れた種子を使っています。

このアラビカ種のコーヒーがブラジルやケニア、インドネシア、コロンビアなど世界中で育てられ、生産地名で呼ばれ取引されているのが一般的。

 

つまりブラジルやハワイコナなんて名でコーヒー豆が売られていますが、おおよそ全てのコーヒー豆はアラビカ種なんですよ。

そして、アラビカ種が世界で消費されるコーヒーのおおよそ70~80%。

 

何故アラビカ種が使われるかと言いますとずばり美味しいから。

育った地域の影響を色濃く受け、甘みや酸味、香りなどさまざまな変化がつくことで差別化されコーヒーを楽しむことができているのです。

 

しかし、アラビカ種は気候や土壌、病害などにデリケートな品種のため育てられる地域が限られており、現在は多く世界中で消費されているが一般的に高級品である。

 

品質は高地で生産された豆の方が酸味・甘み・コクが出ているため高値で取引される高級品となる。

 

ロブスタ種は不味いコーヒー豆なの?

ロブスタ種はアラビカ種に比べて味わいや風味が劣ると言われています。

味わいとしては、苦味や渋みがあって麦のような香り。

しかし、栽培条件がアラビカ種よりも緩く、収穫量も多いことからいわゆるコスト削減的には有効な品種です。

そのため、安価なコーヒーであるインスタントや缶コーヒーに使われることが多い品種とされています。

アラビカ種が育てられない低層な地域でも育てられるため、アフリカやアジアで育てられることが多く、ベトナムがブラジルに続く第二位のロブスタ種生産国として有名である。

 

ロブスタ種が入った高級コーヒー?

ロブスタ種はあまり美味しくないコーヒー豆とされていましたが、エスプレッソに用いられることが増えてきています。

エスプレッソ特有の苦味・コクなどを表現するためにアラビカ種とブレンドして使っていることが多く、高級なエスプレッソにももちろん使われているというのが現状です。

もちろん使われるのはロブスタ種のなかでも高品質なものになりますが。

ネスプレッソのカプセルにもアラビカ種とロブスタ種のブランドでバランスを取っていることが明記されています。

ロブスタ種=安物コーヒーではないということを覚えておいてください。

 

コーヒー豆について、他に知っておきたいことは?

コーヒー豆の品種について知っておきたいことや豆知識などをご紹介します。

 

第三の品種リベリカ種とは

コーヒー豆の品種はアラビカ種とロブスタ種が有名ですが、リベリカ種という種類もあります。

リベリカコーヒーノキと言われる木から採取した種子がコーヒー豆ですが、世界ではほとんど流通していません。

全体の1%程度だそう。

理由としては、まずアラビカ種のコーヒーの方が美味しいから。

生育条件が割とゆるいそうですので、これからの時代もしかすると流通することがあるかもしれません。

当分はアラビカ種の独壇場でしょうが。

 

本記事のまとめ

最後に本記事についてまとめます。

この記事の内容を簡単に要約すると以下の通り。

世界で飲用されている70~80%のコーヒー豆はアラビカ種であり、これは他種に比べて美味しいからと言える。

ロブスタ種は生産の管理がしやすく、低コストで大量に生産できるため、インスタントコーヒーや低品質なブレンドコーヒーのかさ増しに使われる。

ロブスタ種は苦味と独特の香りが強く、ストレートで飲むものではない。

リベリカ種という種もあるが、アラビカ種には及ばないので、需要が殆ど無い

 

本記事が参考になれば幸いです。

最も簡単においしいコーヒーを飲む方法【誰でもOK】

バリスタネコ
自宅でもカフェ以上に美味しいコーヒーを味わう方法があるのはご存じですか?
美味しいコーヒーが飲みたい人
どうせ実際は手順が面倒だったり、高いマシンを購入しなきゃいけないやつでしょ?
バリスタネコ
いえいえ、30秒でコーヒーを淹れることができてマシン代も不要です。
美味しいコーヒーが飲みたい人
なら一応教えてください!検討してみます。
美味しいコーヒーはカフェに行けば飲むことができますし、自宅でも時間とテクニック、機材があれば美味しいコーヒーを飲むことはできます。
しかし、いそがしい朝や仕事でくたくたの夜にそんな気力はありませんよね。
そこでお勧めしたいのがネスカフェドルチェグストというマシンなんです。
ドルチェグストなら誰でも簡単にカフェクオリティーの本格コーヒーが自宅で味わうことができます。

ドルチェグストはなぜ簡単で美味しいのか?

ドルチェグストは専用カプセルをセットするだけの「カプセル式マシン」なので、素早く簡単に美味しいコーヒーが飲めちゃうんです。

世界一の食品メーカーであるネスレが、こだわりの厳選豆で挽き立てを再現する専用カプセル技術で簡単に美味しいコーヒーを実現。

コーヒーカプセルは20種類以上あり、あなたにあった味わいのコーヒーを選ぶことができます。

また、ブラックコーヒーはすべてレギュラーコーヒー(コーヒー粉を使っている、インスタントではないコーヒーのこと)で、素人が下手に自分で淹れるコーヒーよりずっと美味しいんですよ。

ドルチェグストのリッチブレンドは元コーヒー店員の私が自分で淹れるより美味しいです。

カプセル式マシンとは?

カプセル式マシンの使い方は簡単で次の通り。
ドルチェグストは電源を入れカプセルと水をセットし抽出スタート
ものの30秒でコーヒーが出来上がります。
また、カプセルを捨てるだけで片付けもOKのため、洗い物の心配も不要。(コーヒーカップのみ)
めちゃくちゃ簡単ですよね。

ドルチェグストは高い?

1杯あたり約52円、インスタントコーヒーよりは高く、コンビニコーヒーよりは安い。
ちなみに自宅でコーヒー豆を買ってきて入れると40円~程度です。
普通のコーヒーマシンと違って最新式のマシンが無料で手に入るサービスがあるため、コスパ◎です。

ドルチェグストのマシンサイズは

本体サイズ:幅16.5cm x 高さ30.0cm x 奥行23.1cm
重量:約2.6kg
タンク容量:650ml
コンパクトサイズなので、賃貸のキッチンにも設置しやすいですよ。

ドルチェグストがおすすめな最大の理由

ドルチェグストは簡単で美味しいのはもちろん、コスパが良いというのもおすすめな理由です。(私が使っている理由)
なぜなら、安いコーヒーメーカーは多々あれど、無料で手に入るものはないですよね。
マシンをタダで手に入れる条件は毎日1杯分のコーヒーカプセルを定期購入するだけ、しかも定期購入は一般価格より安く買えるんです。
定期購入と聞くと不安になる方もいるかも知れませんが、電話1本でいつでも解約可能。
そのため、まずはお試しといった使い方もコーヒーマシンを買わずに出来てしまうんです。
より詳しく知りたい場合は公式サイトをチェックしてみてください。
ネスカフェドルチェグスト公式サイトはこちら