水出しコーヒーとアイスコーヒーの違いを解説します。

コーヒー初心者

水出しコーヒーとアイスコーヒーの違いが知りたいです。

コーヒーショップで飲んだ水出しコーヒーが美味しかったのだけど、アイスコーヒーと何が違うんだろう。

自宅でも作ることができますか?

バリスタネコ
こういった疑問に答えます。

本記事の内容

水出しコーヒーとアイスコーヒーの違いについて

水出しコーヒーとアイスコーヒーを自宅で簡単に作る方法

 

この記事を書いている私は昔コーヒー店員をしていました。

当時の知識+αで書いています。

 

 

水出しコーヒーとアイスコーヒーの違いとは?コールドブリューの話

冷たいコーヒーという点では同じですが、作成方法が大きく異なります。

アイスコーヒーというのは総称ですから、ここではアイスコーヒーを急冷式(ホットで入れて氷で冷やす)を指すこととします。

ちなみに、水出しコーヒーについてはコールドブリューと言うこともあります。

味風味や、抽出方法の違いを見ていきます。

 

作り方によるアイスコーヒーの風味や口当たりの違いは?

水出しコーヒーとアイスコーヒー(急冷式)の違いをまとめました。

水出しコーヒー アイスコーヒー
製法 水出し 急冷式
味わい まろやか 苦味やキレが強い
香り 急冷式と比較すると控えめ コーヒー本来の香りを感じられる
日持ち 1日程度作るのにかかり、2~3日程度 2~3日程度
カフェイン量 水出しコーヒーの方が多いです。
飲みやすさ まろやかで飲みやすい 苦味と風味を感じられるスッキリな飲み口

 

簡単にいってしまうと、水出しコーヒーの方が、あっさりとして飲みやすいということになります。

飲みやすい水出しコーヒーのですが、コーヒー豆の使用量も多く、熱を加えていないため、通常よりもカフェイン量が多いので過剰摂取には要注意。

 

抽出方法の違いをわかりやすく解説

水出しコーヒーとアイスコーヒーの抽出方法は大きく異なります。

 

水出しコーヒーは水から抽出するコーヒー。

アイスコーヒーはホットコーヒーを急速に冷やしたものになります。

 

水出しコーヒーの抽出方法は以下の画像の通りです。

抽出用のバッグに入れたコーヒー粉を水に浸すだけですので、作り方自体はとても簡単です。

しかし、3日程度時間がかかってしまうのが難点です。

水出しコーヒー用のポットも販売されているので、作ってみたい方は買ってみると良いかもしれません。

 

アイスコーヒーは通常のドリップコーヒーと同じように淹れるのですが、ドリッパーの下に氷で満たしたサーバーに落とすなどして、すぐに氷で冷やします。

水から抽出する方法とお湯から抽出する方法という点で異なります。

 

水出しコーヒーとアイスコーヒーを自宅で簡単に作る方法

ここからは水出しコーヒーとアイスコーヒーを作る方法をご紹介します

自宅でも簡単にできるので試してみてください

 

水出しコーヒーを簡単に作る方法

水出しコーヒーのつくりかたですが、家庭で行う方法はとても簡単です。

 

水出しコーヒー用のバッグを購入して容器に浸すだけです。

 

水出しコーヒーを作るのであれば、コーヒー豆は深煎りで中挽き程度がおすすめ。

冷たいコーヒーは酸味よりも苦味やキレなどが欲しい飲み物。

おすすめの豆はマンデリン、ブラジル、コロンビアなどがありますが、アイスコーヒー用にブレンドしているお店も多いと思いますので、そういったものを買うのが良いでしょう

 

アイスコーヒーの作り方

ご存知の方も多いとは思いますが、アイスコーヒーの正しい作り方を紹介します。

ホットコーヒーをドリップなどで淹れる要領で淹れるのですが、コーヒーを受ける容器に氷をたくさん淹れることによって急速に冷やして作ります。

簡単に作ることが出来るので試してみてください。

最も簡単においしいコーヒーを飲む方法【誰でもOK】

バリスタネコ
自宅でもカフェ以上に美味しいコーヒーを味わう方法があるのはご存じですか?
美味しいコーヒーが飲みたい人
どうせ実際は手順が面倒だったり、高いマシンを購入しなきゃいけないやつでしょ?
バリスタネコ
いえいえ、30秒でコーヒーを淹れることができてマシン代も不要です。
美味しいコーヒーが飲みたい人
なら一応教えてください!検討してみます。
美味しいコーヒーはカフェに行けば飲むことができますし、自宅でも時間とテクニック、機材があれば美味しいコーヒーを飲むことはできます。
しかし、いそがしい朝や仕事でくたくたの夜にそんな気力はありませんよね。
そこでお勧めしたいのがネスカフェドルチェグストというマシンなんです。
ドルチェグストなら誰でも簡単にカフェクオリティーの本格コーヒーが自宅で味わうことができます。

ドルチェグストはなぜ簡単で美味しいのか?

ドルチェグストは専用カプセルをセットするだけの「カプセル式マシン」なので、素早く簡単に美味しいコーヒーが飲めちゃうんです。

世界一の食品メーカーであるネスレが、こだわりの厳選豆で挽き立てを再現する専用カプセル技術で簡単に美味しいコーヒーを実現。

コーヒーカプセルは20種類以上あり、あなたにあった味わいのコーヒーを選ぶことができます。

また、ブラックコーヒーはすべてレギュラーコーヒー(コーヒー粉を使っている、インスタントではないコーヒーのこと)で、素人が下手に自分で淹れるコーヒーよりずっと美味しいんですよ。

ドルチェグストのリッチブレンドは元コーヒー店員の私が自分で淹れるより美味しいです。

カプセル式マシンとは?

カプセル式マシンの使い方は簡単で次の通り。
ドルチェグストは電源を入れカプセルと水をセットし抽出スタート
ものの30秒でコーヒーが出来上がります。
また、カプセルを捨てるだけで片付けもOKのため、洗い物の心配も不要。(コーヒーカップのみ)
めちゃくちゃ簡単ですよね。

ドルチェグストは高い?

1杯あたり約52円、インスタントコーヒーよりは高く、コンビニコーヒーよりは安い。
ちなみに自宅でコーヒー豆を買ってきて入れると40円~程度です。
普通のコーヒーマシンと違って最新式のマシンが無料で手に入るサービスがあるため、コスパ◎です。

ドルチェグストのマシンサイズは

本体サイズ:幅16.5cm x 高さ30.0cm x 奥行23.1cm
重量:約2.6kg
タンク容量:650ml
コンパクトサイズなので、賃貸のキッチンにも設置しやすいですよ。

ドルチェグストがおすすめな最大の理由

ドルチェグストは簡単で美味しいのはもちろん、コスパが良いというのもおすすめな理由です。(私が使っている理由)
なぜなら、安いコーヒーメーカーは多々あれど、無料で手に入るものはないですよね。
マシンをタダで手に入れる条件は毎日1杯分のコーヒーカプセルを定期購入するだけ、しかも定期購入は一般価格より安く買えるんです。
定期購入と聞くと不安になる方もいるかも知れませんが、電話1本でいつでも解約可能。
そのため、まずはお試しといった使い方もコーヒーマシンを買わずに出来てしまうんです。
より詳しく知りたい場合は公式サイトをチェックしてみてください。

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