酸味の強いコーヒーが飲みたい!おすすめのコーヒー豆や選び方を紹介します。

 

酸味が特徴てきなコーヒーを探している人

酸味の強い種類のコーヒーが知りたいです。

フルーティーな感じの酸味の強いコーヒーが好きです。

酸味の強い種類のコーヒー豆を買えば、フルーティーなコーヒーが飲めるのでしょうか。

コーヒーの酸味って豆の種類だけで決まるのでしょうか?

バリスタネコ
こんな疑問に答えます

本記事の内容

・酸味の強いコーヒーはどのようにして決まるのか。

・酸味が特徴的なコーヒー豆を紹介。

 

酸味の強いコーヒーはどのようにして決まるのか

コーヒーには酸味が特徴的なもの、苦味が特徴的なもの、香りもそれぞれ様々なタイプがありますが、どのようにしてその味わいが決まるのかを解説していきます。

 

コーヒー豆の煎り方で酸味や苦味が変わる話

コーヒーは苦味より酸味派の方はコーヒーの煎り方(豆の焼き方)をチェックするようにしましょう。

 

コーヒー豆は煎り具合によって、酸味を感じられるものと苦味を感じられるもの、風味をコントロールすることができます。

 

コーヒーは煎れば射るほど苦味がましていきます。一般的に豆が黒っぽく表面にツヤのような油が浮き出てくるくらい煎った豆を深煎りといいます。。

深煎りは酸味より苦味のほうが強いので酸味のあるコーヒーを希望する場合は避けましょう。

普通程度、栗色~茶色くらいの煎り方が中煎りと呼ばれるスタンダードな煎り方。

豆の特徴を活かせる煎り方です。

後々豆の種類を説明しますが、酸味が特徴的なコーヒー豆を中煎りで楽しんでみてください。

中煎りの中でも、ミディアムローストと呼ばれる煎り具合が浅いものがおすすめです。

 

コーヒー豆の種類による酸味や苦味とは

コーヒー豆は生産地域の気候や土壌、地形などで味わい(風味)に個性が出ます。

個性の種類が、酸味や苦味。

そのため、酸味が特徴的なコーヒーというものは一定数存在しています。

酸味が特徴的なコーヒーを中煎りで飲むことで美味しい酸味が特徴的なコーヒーをのむことができます。

 

コーヒーの酸味は果物のような爽やかさ、甘酸っぱい・フルーティーさなどと表現されます。

コーヒー豆も果実であり、他の果物の味わいを例に豆の風味を表現するんですね。

コーヒーを飲むときにどのような酸味が感じられるか意識してみるのも面白いですよ。

 

酸味といえば、気をつけることが一つあります。

それは、コーヒーの劣化による酸味です。

酸味よりもエグみ・苦味を含んだ酸味という感じではあるのですが、コーヒー本来の酸味ではありません。

冷めたコーヒーを飲んだら不味かった経験とかありませんか?

コーヒー豆の特徴の爽やかな酸味とは違い、コーヒーの劣化による酸化は嫌な酸味ですので、味わいを損ねてしまいます。

なるべく新鮮なコーヒーをいただくようにしましょう。

 

酸味が特徴的なコーヒー豆を紹介。

ここからは、酸味が特徴的なコーヒー豆を紹介します。

一般的に店頭で売られているコーヒー豆は様々な品種がブレンドされたものですが、ブレンドの名称として使われている場合もあります。

例えばモカ・ブレンドなんて表記だとモカの特徴を活かしたブレンドをしているので、ブレンドコーヒーしかない場合でも似たような表記のコーヒーを選んでみてください。

 

酸味が特徴的なコーヒー豆その1:キリマンジャロ

キリマンジャロはタンザニアの東北部のキリマンジャロという山脈からつけられた名称。

タンザニアのキリマンジャロ山脈の麓で生産されています。

味わいの特徴は強い酸味と甘酸っぱい香りに上品な後味。

あっさりとした飲み口のため、飲みやすいです。

 

酸味が特徴的なコーヒー豆その2:ハワイコナ

ハワイコナはハワイ島のコナ地区産のコーヒー。

生産量が少ないため高級なコーヒーですが、日本では人気のコーヒーです。

苦味が薄く、程よい酸味と甘い香りがあり、独特の味わいがある気品のあるコーヒー味わいが楽しめます。

 

酸味が特徴的なコーヒー豆その3:ゲイシャ

ゲイシャは中南米で栽培されるの高級品種のコーヒー豆です。

ゲイシャという名前はエチオピアの原産地の名前。

その味はレモンなどの柑橘系の爽やかな味わいに、花やフルーツのような香りが特徴的な味わいが特徴。

すっきりとした酸味があり、独特の味わいを楽しめます。

高級品ですが、酸味のあるコーヒーが好きなら一度はためしてみたい一杯。

 

酸味が特徴的なコーヒー豆その4:ケニア

ケニア産のコーヒーは強いアロマと爽やかな酸味が感じられます。

ベリー系のフルーツを感じさせるジューシーさ、リッチなコクが特徴的です。

ケニアはスペシャリティコーヒーの生産地としても評価が高く、ヨーロッパなどではメジャーな銘柄です。

 

酸味が特徴的なコーヒー豆その5:モカ

モカはイエメン産コーヒーとエチオピア方面のコーヒーを指します。

味わいはフルーティーな酸味の中に甘味を感じる点が特徴、苦味が薄いコーヒーです。

爽やかな香りは朝の1杯におすすめです。

モカといってもカフェモカとは違います。

 

本記事のまとめ

コーヒーの酸味は煎り方と豆の種類がポイントです。

煎り方も浅めのものが多いので、エスプレッソやアイスコーヒーではなく、ハンドドリップなどでいただくのが良いと思います。

苦味よりも酸味が特徴的なコーヒーが好きな方のコーヒー選びに役立てば幸いです。

家でもカフェで飲むような香り高いアイスコーヒーを飲みたい方へ

 

バリスタネコ
冷たいコーヒーを家庭で淹れる一番いい方法のお知らせです。

暑い夏は暖かいコーヒーよりも、冷たいコーヒーに限りますよね。

 

UCCドリップポッドというコーヒーマシンが使用すると、アイスコーヒーに特化した抽出モードがあるので、簡単かつ、カフェで飲むような美味しいアイスコーヒーをおうちで飲むことができます。

 

家でもコーヒーが飲みたい人
いやいや、実際は味が微妙だったり、掃除や処理が面倒なんじゃないの?

 

バリスタネコ

そう思われる方もいると思いますが、ドリップポッドはひと味違うんです。

 

このドリップポッドですが、老舗コーヒーブランドである、UCC上島珈琲が手掛けているコーヒーマシンです。

そのため、カフェで飲むのと同じくらい美味しいコーヒーを簡単に自宅でいただけちゃうんです。

また、掃除やメンテナンスも、他のアイスコーヒーを淹れる方法と比べるとほとんど不要で、やることはグラスを洗うことくらい。

 

アイスコーヒーを作る方法を比較するとUCCドリップポッドの凄さがわかる

そもそも自宅でアイスコーヒーを淹れるとなると

  • コーヒーマシン(ドリップポッドなど)を使う
  • ハンドドリップに氷を淹れたり
  • コーヒーバックを水に浸して作る

 

といった方法がありますよね。

さて、おうちで飲むアイスコーヒーの淹れ方として、どれが良いのでしょうか。

 

 

バリスタネコ

正しく淹れるとどれも美味しく飲めるので、良し悪しは無いのです。

ただ、利便性・簡易性を考えるとコーヒーマシンを使うことをおすすめします。

 

ハンドドリップは手間がかかりますし、ホットコーヒーと分量が変わるので味わいのバランスが取りにくいです。

麦茶のようにパックに浸す方式は1日かかるのですぐ飲めない。

その点コーヒーメーカーを使うと一定量の抽出を簡単に行ってくれるので簡単に美味しいアイスコーヒーを飲むことができます。

 

一口にコーヒーメーカーと言っても、色々あって、どれを選べば良いか迷います。

バリスタネコ
そんな方にこそ、カプセル式コーヒーマシンがおすすめなんです。

コーヒーメーカーには

  • 粉をいれるお馴染みのタイプ
  • 専用カプセル入れるカプセル式

があります。

 

カプセル式コーヒーマシンは、お馴染みのコーヒーメーカーに比べ、抽出時間が十分の一以下で圧倒的に短く、計量等もないので簡単。

専用カプセルを使うので、自由度は下がりますが、普通にコーヒーを飲むなら何も困ることはありません。

 

そして、そんなカプセル式コーヒーマシンの中で、UCCドリップポッドは唯一、アイスコーヒーを淹れるための機能もついているのです。

もちろん冬場はホットコーヒーを淹れるのに大活躍してくれますから、UCCドリップポッドは夏の時期特におすすめなんです。

 

ここまで紹介したアイスコーヒーの作り方評価をまとめてみました。

UCCドリップポッド コンビニコーヒー ハンドドリップ(急冷法) コーヒーバックに漬ける 普通のコーヒーメーカー
美味しさ
手間・工程

(買いに行く必要あり)

抽出時間 ×
価格
総評 自宅で簡単に美味しい

コーヒーが飲める!

美味しいけど

コストと買いに行く手間が

美味しく淹れる技術が必要 簡単だけど飲むまでに

時間がかかる

アイスコーヒー専用で

淹れることができない

 

私は元コーヒー店員で、コーヒーには若干うるさい人間ですが、ドリップポッドのアイスコーヒーが簡単かつ30秒程度で作れちゃう、かつ美味しいので夏はドリップポッド一台で乗り切っています。

 

ドリップポッドになれると少なくともペットボトルや缶のコーヒーを飲む気はなくなっちゃいます。

 

ドリップポッド使うなら世界のコーヒーお届け便が必須

家でも美味しいアイスコーヒーが飲みたいので興味があります。

お得に使う方法も教えてください!

 

バリスタネコ
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ドリップポッドを使うなら世界のコーヒーお届け便という定期購入サービスが圧倒的にコスパ◎

 

定期購入ではありますが、約16,000円もトータルでお得になるサービスだからです。(詳細はドリップポッド公式参照)

 

しかも、今なら新しくドリップポッドを申し込んだ方限定で、

初回1,600円の割引や、お試しカプセルがついてくるなど特典豊富となっていてかなりお得。

詳しい内容はUCCドリップポッド世界のコーヒーお届け便(公式)をチェックしてみてください。

 

 

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